1. 인더스 문명과 향신료 사용의 기원인더스 문명은 기원전 2600년경부터 번성한 고대 문명으로, 오늘날의 인도와 파키스탄 지역에 해당하는 비옥한 강 유역에서 발전했습니다. 이 지역은 일찍부터 다양한 향신료의 원산지였고, 인더스인들은 이러한 자원을 활용해 요리에 독창적인 풍미를 더했습니다. 고고학 발굴과 유물 분석을 통해, 이들은 단순한 식량 조리에 그치지 않고 향신료를 체계적으로 사용했음을 알 수 있습니다. 특히, 음식의 보존과 건강 증진, 그리고 종교적·상징적 의미를 위해 향신료가 활용되었다는 점에서 인더스 문명의 요리 문화는 매우 앞서 있었다고 할 수 있습니다.2. 인더스 문명에서 사용된 주요 향신료인더스 문명 유적에서는 다양한 향신료 흔적이 발견되었습니다.강황(Turmeric): 항염 효과와 강한..
