1. 마야 문명과 카카오의 신성한 가치마야 문명에서 카카오(cacao)는 단순한 음료 재료를 넘어 신성한 의식의 중심에 있었습니다. 마야인들은 카카오 열매를 신들의 선물이라 여겼고, 종교적 제의와 왕실 연회에서 필수적으로 사용했습니다. 당시 음료는 지금 우리가 아는 달콤한 핫초콜릿과는 전혀 달랐습니다. 설탕이 없던 시기였기 때문에 카카오는 쓴맛과 깊은 풍미가 특징이었고, 거품을 내기 위해 음료를 높이 부어 올리며 섞는 독특한 방식이 사용되었습니다. 특히 이 음료는 단순히 갈증을 해소하는 것이 아니라 전사들에게 에너지를 불어넣고, 제사장에게는 신과의 연결을 상징하는 신성한 매개체로 여겨졌습니다. 따라서 마야인들에게 카카오는 권력, 종교, 건강을 모두 아우르는 상징적 재료였습니다.2. 칠리와 카카오의 만남 ..
